Credit foto: Matt Russell www.foodrevolutionday.com
Obținerea copiilor să gătească cu ingrediente simple, întregi, este mai simplu decât credeți. De exemplu, acest înveliș de salată curcubeu este colorat, serios gustos și distractiv pentru copii. Simțiți -vă total liber să înlocuiți alte fructe și legume ferme care sunt în sezonul în care locuiți. Sau dacă doriți, renunțați la înveliș și mâncați -l ca salată în schimb! (Servește 6)

Ce ai nevoie

Răzătoare de cutii / răzătoare de brânză

Tocător

Cântărirea cântarelor

Castron mare

Opțional: mănuși de cauciuc

Opțional: cuțit

Borcan de gem gol cu capac

Linguri de măsurare

Ingrediente

2 sfeclă crudă mică, culori diferite, dacă este posibil (aproximativ 150g sau 6oz)

2 morcovi

Varză albă de 150g sau 6oz

1 pere ferm

½ o grămadă de mentă proaspătă

½ o grămadă de pătrunjel cu frunze plate proaspete

6 mici învelișuri de tortilla integrală

50g sau 2oz brânză feta

Pentru pansament

5 linguri iaurt natural

½ linguriță engleză sau muștar fierbinte

3 lingurițe oțet de cidru

2 linguri ulei de măsline extra virgin

Directii

Spălați sfecla și morcovii sub apă curentă rece, spălând cu un scrubber pentru a scăpa de orice murdărie (nu este nevoie să le coji).

Alegeți și aruncați capetele wispy de sfeclă.

Țineți o cutie de răzătoare/brânză stabil pe o placă de tocat, apoi strângeți capătul rădăcinii, grătați grosolan morcovii, oprindu -vă înainte ca degetele sau genunchiul să se apropie prea mult de răzătoare. Puneți morcovii ras într -un bol mare.

Grătați grosolan sau tăiați fin varza, apoi aruncați miezul și adăugați în bol.

Îndepărtați tulpina din pere, grătară grosieră (miez și toate), apoi așezați -o în bol.

În cele din urmă, țineți capătul de rădăcină al sfeclei și grătarul grosier (poate doriți să purtați mănuși de cauciuc pentru acest lucru), apoi adăugați în bol.

Alegeți frunzele de mentă și pătrunjel, apoi aruncați tulpinile. Se rupe sau se toacă fin frunzele pe o placă și se adaugă în bol.

Adăugați toate ingredientele de pansament într -un borcan de gem.

Puneți capacul în siguranță pe borcan și agitați bine.

Aveți un gust și vedeți dacă credeți că are nevoie de un pic mai mult iaurt, oțet sau ulei – doriți să fie ușor prea acid, astfel încât să fie încă bun și Zingy odată ce v -ați îmbrăcat salata curcubeului.

Aruncați multe dintre pansament peste salată – amintiți -vă doar că puteți adăuga întotdeauna mult mai mult, dar nu o puteți lua, așa că fiți precaut.

Împărțiți salata între învelișul tortilla, apoi sfâșiați puțin feta peste fiecare.

Rotiți ambalajele, trântindu -le în părțile laterale în timp ce mergeți, apoi serviți.

Descărcați rețeta de la FoodRevolutionDay.com.
Imagine și rețetă repostată cu consimțământul www.foodrevolutioinday.com.

Aceste informații sunt doar în scopuri educaționale și nu sunt destinate ca un substitut pentru diagnosticul sau tratamentul medical. Nu trebuie să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă sau o afecțiune de sănătate. Verificați întotdeauna cu medicul dvs. înainte de a vă schimba dieta, de a vă modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.